Unser Archiv: Ratgeber Allgemein

Buchweizen als Alternative für eine glutenfreie Ernährung

Menschen, die an einer Gluten Unverträglichkeit leiden, sind immer auf der Such nach Alternativen zu Produkten aus Weizen und anderen glutenhaltigen Nahrungsmitteln. Wie wäre es z.B. mal mit Buchweizen? Denn Buchweizen ist kein Getreide, sondern ein sogenanntes Pseudogetreide und daher gut für Menschen mit Zöliakie geeignet. Der Name bezieht sich auf die dreieckigen Samenfrüchte, die an Bucheckern erinnern....
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Patienten mit Zöliakie leiden selten an Untergewicht

Patienten, die an Gluten Unverträglichkeit leiden, sind häufig nicht schlanker, untergewichtiger oder gar dünner als andere Menschen. Zwar ist Untergewicht ein Symptom der Zöliakie, dennoch können auch sehr übergewichtige Menschen an Zöliakie leiden und werden mit glutenfreien Lebensmitteln nicht schlanker. Dieses Prinzip hat sich nicht nur bei Erwachsenen bewährt, sondern auch bei Kindern. Kinder mit einer Gluten Unverträglichkeit können...
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Die wichtigsten Fakten zur Erkrankung Zöliakie und Folgerkrankungen

Bei der Zöliakie handelt es sich um eine Glutenunverträglichkeit. Ursache hierfür ist eine Erkrankung der Dünndarmschleimhaut, die zurzeit noch nicht behandelbar ist. Mittlerweile wird vermutet, dass die Zöliakie Diagnose erblich bedingt ist.

Welche Ursachen hat die Erkrankung des Dünndarmes?

Sowohl die Vererbung als auch Stress, Pilzinfektionen und die Einwirkung von Umweltfaktoren können bei der Entstehung von Zöliakie eine Rolle spielen....
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