Monat: November 2013

Schnelltest hilft Gluten im Essen nachzuweisen

Es gibt schon Testsysteme um Gluten im Essen und damit der Ernährung nachzuweisen, die allerdings auch Nachteile besitzen. Aus diesem Grund wird vom Forschungsverbund Glutevis eine neue und vor allem sichere Analyse gesucht. An der Gluten Unverträglichkeit, die auch Zöliakie genannt wird, leiden bis jetzt 400.000 Menschen allein in Deutschland. Die Menschen, die an Zöliakie leiden vertragen einen bestimmten...
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Trotz Glutenunverträglichkeit ein glückliches Leben führen

Glutenunverträglichkeit, na und!
Auch mit Glutenunverträglichkeit lässt sich gut speisen. Hierfür sorgen viele neuartige Lebensmittel im Supermarkt. Wenn die Vorratskammer immer leerer wird und sich auch im Kühlschrank die Ebbe breit macht, wird es Zeit, einkaufen zu gehen. Doch mit Glutenunverträglichkeit ist das gar nicht so einfach. Denn neben den Standardprodukten, findet man immer öfter Lebensmittel, die man nicht...
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Glutenfreie Lebensmittel und Trend Food boomen

Trend-Food und mehr, das ist die wilde Heimat der Supermärkte. Aber das ist noch nicht alles, denn mit einem Lexikon über viele wunderliche Produkte sagt die Heimatautorin der Unwissenheit den Kampf an. Was ist es, was glutenfreie Lebensmittel ausmacht? Was macht das Produkt an sich so besonders? Den Stress des Tages hinter sich lassen und ausspannen. Die Türe zu und statt...
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